高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 最近の袋麺界では、ZUBAAAN！やこれ絶対うまいやつ♪等で味濃いめ油多め系統のインスタント麺が売場を賑やかにさせているよなぁ～ 先日もマルちゃんのZUBAAAN！飯田商店を食べたけど、結構イケていた！でもこの商品は油多めというよりは、純粋に飯田商店のらぁ麺を再現しようとしていた一品だと思うが・・・だが他のラインナップは結構コッテリ系～ 今回日清のラ王とは違うコッテリ系の＜これ絶対うまいやつ♪＞のねぎ油塩を食べようかと・・・ モヤシ150ｇと韮があったので、二郎ぽくなるかなぁ～なんてね！ この商品は、普通に食べても油多めのコッテリ塩ラーメン！ まず二郎系は、モヤシ＆キャベツを茹でる！　でも自宅なので鉄フライパンで炒めました！　鉄フライパンによる鉄分補給も出来るし！ このフライパンは先日Amazonで買った20cmの鉄製！ 最初は錆止め用のコーティングがされているので、焼き入れ作業が絶対必要！ これが家庭用の安全装置付きガス台だと結構厄介なのよ！ それは温度で火が小さくなる！！　本当ならボウボウの炎で焼き入れて、コーティング剤を焼きたいのだが・・・ガスボンベの簡易コンロの使用をすすめてました・・・ 結局、7～8回高温調理ボタンを押して、焼き入れた次第です。 さぁ～油最小で炒めたモヤシと韮をのせて完成です。 モヤシラーメンになんだけど・・・早速スープを飲むと・・・コッテリしてるねぇ～ スープ用の湯を少なめにして、モヤシから出る水分を考慮しています。 天地返しをしつつ・・・中太麺がコッテリ系のスープに丁度良いです。 今回豆板醤をスプーン1杯入れて、辛口にしています。 昔は・・昭和ですが、この様な味のインスタントラーメンなんてあり得なかったけど、液体スープを用いることや麺を生麺に近い仕上げにする技術がねぇ～ 美味しゅう御座いました。