高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 日本の秋で旬な食材の1つ＜茄子＞　日本の古いことわざで、秋茄子は嫁に食わすな！ということわだがあるのよ！ これ諸説の意味があって・・・ ① 嫁が秋茄子を食べると、身体を冷やすので人しづらくなるから・・（姑の気遣い） ② 秋茄子は旨いので、嫁何ぞに喰わすのは勿体ない（昔々の日本は、嫁への扱いが酷かった事があった） 全く真逆の意味だよねぇ～　この辺りはYouTubeなどであるかもね！ さぁ～材料は、こちらねぇ～ 豚粗挽き挽肉200ｇ程度、ピーマン小を3個、シメジ1/2とニンニク少々～ 茄子は1本を、輪切りにして1/4カット状態で一緒に炒めつつ・・・ S&Bのドライカレーを1袋入れて、皿に炒めて完了ですよ！ すると、こうなり完成です。 折角だから、目玉焼きも作ってお皿に盛りつけて、出来上がり～ そうそう忘れちゃイケない、輪切り唐辛子も一握り入れて辛口強化しています。 見た目は、ガパオライスに激似だが・・・ドライカレーです！ 左右横から見ると・・・ 自分で作ってだけど、香りが良いねぇ～スパイシーなカレーの臭い！ 早速1口食べると・・・ 旨い！　普通の液状カレーとは違い乾いた＝ドライな味わいの肉料理だねぇ～ そこに茄子が柔らかな食感が加わり・・・美味しゅう御座います。 ご飯は新之助204ｇで、米粒が大きめなので洋食料理に合うね！ それに挽肉も、普通の細挽きでは無く粗挽きだからこそ、ドライカレーやガパオライスなどのミンチ料理として主役になるね！ 原価的には、安いからねぇ～　この豚粗挽き肉は119円／100gぐらい。 ただ今回は、玉子を1個使用しているので27～28円位追加になったけど・・・笑 この様な料理は、季節の旬な食材で作れるのも一興だね！