高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 現役時代、渋谷勤務が長く続きタイ料理をランチでよく食べて居たモノだ・・・ 五反田へ社屋移転してからは・・・激減してね～　その後引退してしまった。 そこでタイ料理は、グリーンカレーやガパオライス等は自作している。 今回は、茄子が手に入り鶏肉・筍の千切り・ピーマン・しめじ・ブリック・ナンプラー・グリーンカレーペースト・ココナッツミルクが揃っているので自作をしよう。 鶏肉は手羽トロと油が多く出る＝旨味が多いを使い製作。 するとやっぱり鶏肉からでるでるチー油！笑 ブリックの輪切りも入れて、砂糖・ナンプラーで味を調整～ 出来上がりが、こちら～ 良い香りがしますよ～　グリーンカレーってカレーと云うけれど実体はスープなんだよねぇ～（そこの処間違えないように） 茄子は、タイの丸い茄子は手に入らないので日本の茄子ね！ 鶏肉からでた、チー油が多くて表層をチー油が被っているよ～ グリーンカレーペーストは、タイ製のヤツね！　だからベースは辛いです。 普通のカレーとは全く違うので・・・独特の香りを嫌う人もおいかもねぇ～ 特に日本人の男共は、大概がタイ料理を好まない奴らサ！　笑 つまり殆どが女性が食す料理と云いましょうか・・・笑 中鍋で満杯になったので、数回続けて食すはめになったけど、これも偶にだからOKさぁ～ 男性の高齢者の多くは、まず毎日の食事に事欠く始末だろう。 引退して料理の10や20ぐらい作れないと・・・　老後はインスタントラーメン生活になるゾ！（間違いない）笑 これを書いている時、侍ジャパンが負けて大リーグのシーズンが間近になりウズウズ・・・ 今夜は、麻婆茄子と炒飯の晩飯だな！　勿論自作ね！