相模大野らぁ麺 吉凛 初訪問

今日は8月16日金曜日　小生の短い夏期休暇の始まりです。
朝からPCで今週の写真を落として、ブログ用の整理作業～
そんな事をしながら、今日の昼飯何喰うかなぁ～なんてマッタリした時間を送っていました。
相模大野　ラーメンとか検索したら、クックらという店が目に止まり行ってみるかなぁ～と2気筒筋肉エンジン車を駆ってやって来たら・・・11時チョイ過ぎだというのに行列してるじゃん？！家系ラーメンって人気あるんだ・・・
並ぶのやだーとなり、二郎でも行ってみるか？とチャリチャリ移動
二郎も10人ほど並んで居る・・・如何にお盆休みの人が多いだろうが・・・他に食いに行くとこないのかよ！！と云いたくなった！（自分もそうじゃないか）
そういえばさっき、らぁ麺吉凜というデカイ看板が・・

この看板、目に付くんですよ！でも、こんな処にラーメン店なんかあったけ？
よく見ると、看板の側が店じゃないさ～驚

まぁ～てっきり学習塾かと思っていたから・・・気づかなかったわ！！
早速2気筒筋肉エンジン車をチョイ止め！（ボディがないから駐車は簡単）
窓ガラスを見ると・・

こんな張り紙や・・・

こんな張り紙もあり・・・塩ラーメン旨そうダナァ～
小生　新規訪問したとき、その店の力量を知るには塩ラーメンを食べるのです。
何でかって？それはね、醤油だと醤油の麹が強く出て素スープを隠れてしまいがちだけど、塩はそうはいかない！
塩ラーメンの場合、素スープが不味いと直ぐに判ってしまうのね！
塩だれをイカスも殺すも、素スープ次第で塩の場合、素スープが前面に出やすいのよ！
店内に入ると・・・おしゃれー白木造の明るい店内です。

本日1番客なので、窓向きのカウンター席一番左（ガラス側）に着席
早速メニュー拝見
●醤油　丸鶏・豚・野菜の出汁スープ、醤油は相模原の井上醤油謹製を使用です。
●塩　マグロ節・宗田鰹節・鯖節・シジミから出汁を取り、塩は沖縄の海水塩　青い海を使用でう。
●肉そば　980円（豚骨or丸鶏を選択）平成27年度さがみはらぁ麺グランプリ優勝商品
　豚バラ肉を、すきやき風の味付けに。
●豚骨（醤油or塩選択）　平成28年度さがみはらぁ麺グランプリ3位商品
　家系でもなく九州系でもない独自系豚骨ラーメンです。
へぇ～こってるねぇ～そうるとよ、3種の素スープを準備してるのかぁ～
大変だネェ～コスト掛かってるんじゃ～ないの？！
と云う事で、塩ラーメン700円を注文です。
厨房には女性が居る様子だが・・・それも結構な年配の女性の声だが・・

出て来ました！！
まず一目見て、美しいねぇ～と感じました。
白い陶器にお店のマーク、そこに絶妙に盛り付けられた具材たち・・・
多めの青葱が掛かっており、その下にはメンマと大判のチャーシューと丼フチに海苔1枚
久しぶりに美しいラーメンに会えて期待MAXです。

チャーシュウも大きいのが1枚、ドーンと入っています。
ぺらぺらではありません！ちゃんと箸で持ち上げられます。（ペラペラは箸では持ち上がらず破けるからね）
麺は・・・

このような細平打ち麺なのです。
何処かで似たようなうどん系を見た様な記憶が・・・
しっかりした食感があります。
どうも細麺も選択出来るようですけど・・
スープを1口・・・う～ん奥深い味わい・・・これは昨今押し出しのキツイスープが多い中、なんと云いましょうかジックリと出汁が出ているスープなのです。
これは個人的には、旨い！！とハンコを押してしまうかも・・・

珍しく、スープを飲もう！と云う気にさせるスープです。
このスープにチー油がマッタリとした感じを与えています。
小生、久しぶりに完食です！

ね！丼カラッポ！
御馳走様でした～スタンプカードももらったので、全味制覇にやって来ますね！
醤油と豚骨と・・・