小田急線相模大野 麺屋よしひで初訪問 台湾まぜそば実食

今日は、3月連休最終日のの日曜日、コロナ不況で困られている外食産業を、勝手に応援しよう！活動の一環で何処か未踏の店は？とググっていたら、何と相模大野駅南に台湾まぜそばを提供する店があるじゃない？！
そこでチャリ男でやって来ました。

本当にあった！まさか台湾まぜそばが相模大野駅近場で・・・
ここで海外の方向けへ説明
　台湾まぜそばとは名古屋の、ご当地グルメで台湾ラーメンが起源です。
　それをまぜそば（汁無しで、丼の中にタレが入っているので掻き混ぜて頂くラーメンの一種）にした、汁無しラーメンです。
営業開始が11:30だったので15分ほど強風の中、外で待ち状態・・・
その間張り紙で勉強です。

どうも価格を下げたようで800円→780円です。
価格の処に張り紙がして訂正されてました。
混ぜそばの他に、醤油ラーメンと台湾ラーメン（辛いやつね）などもあります。
今時、価格を下げるとは・・・奇特なラーメン屋さんです。
それとランチタイムは、麺大盛りorライスが無料になるそうです。
開店と同時に店内に入り、食券機に向かい張り紙で当店イチ押し！まずはコレ！と書かれているので、台湾まぜそば追い飯つきを選択です。
食券を渡すと『麺大盛り無料ですが・・』と若い店員さん（多分バイト）が云うので『じゃ～大盛で！』
続いて『ニンニクどうしますか？』と聞いてきたので、『お願いします！』
暫くして出て来て、OH！超久しぶりだぜ！台湾まぜそば！小田原と藤沢で食べたのが5年ほど前・・

韮タップリ、節粉、刻み海苔、長葱、ニンニクで中央に挽肉を座布団にした卵黄です。
麺が全く見えません！正しく定番の姿！早速箸で、掻き混ぜること数分間・・・よーく掻き混ぜないと麺の底にタレがあるのでね！

太麺でボリュームがありますね！（大盛だから）
生韮が旨そうだぜ！麺を完食し、残った具材へ追い飯を依頼

台湾まぜそばでは、具を残して御飯を後入れし再び具と和えて頂くのが、定番なのです。
再び掻き混ぜて〆の、混ぜ飯完成です。

これが本日の最後の姿・・・
偶に酢をチョイかけして頂きました！
久しぶりの台湾まぜそばを、追い飯つきで780円で頂けました。
何時も食べたいとは思いませんが、偶に食べたくなる混ぜそばの１杯です。
次回は、台湾ラーメンを激辛で食べてみたいです。