五反田すてーき亭 人員削減で変わりました・・・

7月4日土曜日　コロナ感染者が連日100人超えの中、密を避ける為に土曜日出勤してお仕事～
熊本や鹿児島が記録的豪雨で大変・・・現地の皆様においては大変な事態お察し申します。
さてランチタイム【サラメシだ！】
何を食べようか・・・岡むら屋？HotSpoon？広州市場？・・・久しぶりの外食だし【肉】食べるかナァ～
と云うことで、やって来ました～すてーき亭のハンバーグだ！

食券機でダイナマイトハンバーグ300ｇをポッチ！
食券をもってふり返ると・・・何だか雰囲気が違うナァ～とカウンター左隅に座ると・・あれ？

左側にジャーと・・・スープの寸胴があるじゃない！？
これって自分で盛れ！ってことかい？　よくよく見ると人員削減により、セルフサービスにご協力下さいと書かれてます。
スープは1杯だけです。ご飯は大盛2杯まで・・・と奥の方の張り紙に、大盛の目安も書かれてます（笑）
一般的な大盛で、日本昔話盛りはダメ！と云うらしいです。
居るんだろうなぁ～そんな輩が・・・笑　皆様節度を持ちましょう。
お店には、女性2人だけです。

調理担当と配膳担当・・・前回5月に来た時は厨房は男性だったけど・・・
人権削減か・・・まぁ～ちゃんとした料理を出して貰えれば良いけどね！
厨房を見ているとハンバーグをパンパンしてから、焼に入ってます。
その後、なにやらトレイに移してフタをして電子レンジへ・・・え？
表面を焼いた後に、中心部まで火入れをするために電子レンジか・・・う～ん
で出て来ました！

こちらが前回と同じダイナマイトハンバーグですが・・・なんだか不細工なハンバーグだナァ～
餃子の餡だけ丸めて焼いた的な・・・・
前回食べた時と、正直まるで出来が違う！
前回のはこちら！

ハンバーグでしょう？　丸みがあって形もよいでしょう？
今回は、ただの肉の塊だよ！笑
プロとしての意識の違いか？力量の差が出てる・・・
五月蠅い客なら、作り直せ！と云うだろう。
でご飯は・・・こんな感じです。

指示書の範囲に入る【盛】に収まっているでしょう？
さてソースは複数から2種類選べるので、今回は和風オニオンと塩ダレです。
では食べましょうか～　ブサイクハンバーグを。

やっぱり見た目って大事だよねぇ～
すてーき亭の幹部も考えて欲しいナァ～
今回のブサイクバーグの肉断面・・・

それと付録のコーン＆モヤシなのですが、暖かくない！
これもただ添えれば～という意識しか無いんだろうなぁ～
正直、会社も厳しいんだろうけど・・・評価を下げるぐらいなら開けない方が良いと思うよ！
店を開けるなら、従業員にプロとしての指導をお願いしたいです。