GoToトラブルの中、味噌ラーメンと卵かけご飯のランチ 神奈川県厚木市 熟成みそ二代目金子訪問

2020/7/24　1月3日から半年ぶりGoToトラブルで・・・何もないので金味噌ラーメンでも食べようか？とアスリート君で来店11:10　先客は数組が居るじゃな～　開店は11時なんですけど・・

前回と同じテーブル席へ着席、厨房は男性1に配膳の女性1でした。
こちらテーブル席は、間切りの背もたれが高く・・・何となく落ち着くしガードにもなるかな？　メニューを見ると・・金味噌が無い！（激辛系）え！？

消えたのか～しょうが無い【銀の辛葱味噌らあめん825円税込】にしました。
麺の大盛りは無料なので、勿論大盛でお願いです。
これは嬉しいサービスですねぇ～
それとご飯無料と書かれている張り紙！
早速ご飯を頂きに、お惣菜コーナーへ

実はこれら、生卵　お一人様1個迄、胡瓜のキューちゃん2種、柴漬け、梅干し、沢庵、チャーシュー切り落とし、摺りおろしニンニク、ご飯が無料のサービスなのです！！
これはガッツリ食べる人にも、そうで無い人にも嬉しい限りです。
ガテン系の人なら、ご飯大盛でいっちゃうでしょう。
私は、梅干し以外を一通り持って席へ

ご飯は半ライス程度に・・・ほどほどよ！
右上が摺りおろしニンニクで、味噌ラーメンへ入れます。
チャーシュー切り落としは、もちろんご飯のお供ですが1度はラーメンへ入れるのです。
これが重要なポイントです。
後は卵かけご飯ですね！これだけで朝食的ガッツリ飯になってしまう。

ものの6分程度で出て来ました！
ハイ！こちらが本日のランチです。
辛葱味噌ラーメン大盛＆卵かけご飯ご一同様です。
味噌ラーメンは・・・

山盛の白髪葱は辣油にまみれ、輪切りの長葱におろし生姜と白胡麻がTOPを飾ります。
サイドを固めるのは、デカイバラ肉チャーシューが1枚と海苔・メンマです。

そうしてチャーシュー切り落としは、出て来たラーメンへドボン！
これで完成～　一気に豪華な味噌ラーメンと化したゾ！
銀＝信州味噌（白味噌）でマイルドな甘みのある味噌スープです。
ニンニクも投入して、生姜と合わせてスープに溶かし込み頂きます！

生姜が利いたスープは、少し引き締まり味噌ラーメンにはニンニクもね！
麺は、中太プリプリ麺を葱と共に食べよう！！
何だか久しぶりのラーメン屋でのランチです。
自宅のインスタントラーメンや袋生麺では、こうは行かないよねぇ～
チャーシュー切り落としもスープにつけ込んで温める！
スープの熱で、程よく肉が温まり食べやすくなるのが重要なのです。
ご飯に卵を割って卵かけご飯化～

そこへチャーシュー切り落としを移動させて、卵かけご飯チャーシュー乗せが出来ました。
これだけ食べて、ナント！・・・・・・ナント！！・・・税込825円！！！
安いよなぁ～　味噌ラーメンとしては濃厚豚骨味噌の手前と云った感じ、まぁ～まぁ～な味噌ラーメンです。

信州味噌より仙台みそを使った方が良いんじゃないかなぁ～
信州味噌は、ラーメンには少し弱い味わいだと私は思う。
味噌ラーメンは味噌が命（力強さが低い）、その点北海道味噌の方が向いてるよね！
次回は、近くにある麺や食堂へ行ってみることにしよう。