リンガーハット 栄枯盛衰・・・長崎ちゃんぽんに見る

 日本人なら多くの人が、長崎ちゃんぽんと云えばリンガーハットと応えるでしょう。

長崎ちゃんぽんを、全国区に押し上げたのがリンガーハットと云っても過言では無いでしょう。

海外の人向け説明：ちゃんぽんと云うのは、ラーメンとは違います。　ちゃんぽん専用の麺が有り（うどんより細く、蕎麦より太い）基本野菜など多数の具を、一緒くた＝ちゃんぽん　にした処が語源とか・・・（諸説有り）

ちゃんぽんは長崎だけでは無く、各地に点在して地元のちゃんぽんが存在しているが、長崎ちゃんぽんとは全く違う麺料理になっている。

そんなリンガーハットも過去に浮き沈みがあり、経営危機も幾度も・・・

マクドナルドや牛丼界の値上げ合戦が勃発したとき、ご多分に漏れずリンガーハットも値下げをして客足離れを止めようとしたけど、逆に経営が悪化して・・・

当時ちゃんぽん並盛500円だったか・・・

その後、経営は持ち直して今に至っている訳だが、2020年新型コロナの嵐が日本を襲い、外食産業がメタメタになり・・・

それまで＜ちゃんぽん＞1.5倍や2倍を同額でサービスしていたのを、2021年春先に終了した訳だ・・・　小生も訪問すれば大概1.5倍を注文していたが、それが同額で無くなれば足が遠のいたのは、云うまでもない。

そこで2021年6月11～13日に、ちゃんぽんの1.5倍＆2倍の同額サービスを復活させたので、行ってみました。

こちらが13日　日曜日のランチ　ちゃんぽん1.5倍です。

久しぶりじゃ無いか！　辣油をたーっぷり掛けてます。

しかし何か以前とは違うような気がする・・・・　

そう・・・具が違うゾ！　いや同じ具なんだが、大きいカットになっている！

豚肉にしかり、キクラゲもそうだ！

インゲンだって・・・そう思う。

具を大ぶりにして、ちゃんぽんとしての質を上げた感じがします。

違うかも知れないけど・・・・　しかし1度付いたイメージと云うのがあるでしょう？

例えば、マックのハンバーガーが100円にしてから、ハンバーガーは税込110円以上では売れなくなってしまったこと・・・

だから今のマックは、○○バーガーとして付加価値を付けた品揃えで、利益を確保している。

つまりハンバーガーではなく、上位の別物バーガーなんだよね！

2020年11月4日の同じお店で、ちゃんぽん1.5倍

まぁ～リンガーハットには頑張って、もらいたいのだが1度付いたお値打ち感覚を排してしまったら、なかなか客足は戻ってこないだろう。

今は、鶏唐ブーム全盛だし消費者の選択肢は、お安くお腹一杯～へ向いているからね。