日本だけでしか巡り会えないランチのセット！それは・・・蕎麦とかつ丼

このブログは、日本より海外からのアクセスガ多い・・・倍以上のアクセスガ有ります。

その様な事から、洋食より日本独自のグルメの記事を・・・と日々考えております。

今回は、コロナで日本に来たいけど来られないとか、日本に凄く興味のある方には良いかもしれないかな・・・笑

日本のファストフードチェーン＜ゆで太郞＞で、9月はかつ丼100円引きセールをやっていたので再訪です。

写真を見て判るかもしれませんが、日本蕎麦のチェーン店です。

日本の蕎麦屋さんでは、蕎麦以外のメニューでは絶対に欠かせない＜天ぷら＞と＜かつ丼＞です。

とんかつ屋のかつ丼と、蕎麦屋のかつ丼がありますが大きく違う点が＜つゆ＞です。

＜つゆ＞とは、醤油をベースにしたタレの事でトンカツを、小鍋で玉葱とかと一緒にタレで軽く煮込んで、溶き卵で全体を纏わせて丼御飯の上に乗せる料理です。

そのタレ・・・蕎麦屋のは、蕎麦つゆに使われる＜かえし＞と云われる醤油ダレがべーすになります。　カツオ出汁とかで醤油を煮立てたダシ醤油のことです。

このタレの味で、かつ丼の味が違うのです。

こちらが本日のランチ　かつ丼＆冷やし蕎麦のセットです。

ゆで太郞の蕎麦は、蕎麦粉の量が小麦粉より多い聞いた話では55％程度らしいです。

日本の殆どの蕎麦は、繋ぎとして小麦粉を合わせていますが、多くが小麦粉の方が多くて蕎麦粉は20％程度・・・私にすれば、なんっちゃって蕎麦ですね！（小麦粉を全く含まない100％蕎麦粉の蕎麦を十割蕎麦と云う）

蕎麦は、汁に浸かった温蕎麦もありますが、やはり茹で蕎麦を冷水で〆た麺を、汁椀に浸けて頂く方が歯ごたえも良く美味しいかと・・・

旨い蕎麦は＜コリッ＞とした食感かな・・・

さて＜かつ丼＞は・・・

これね！　とんかつ（豚ロース肉にパン粉を付けて揚げたモノ）と卵、ゆで太郞では刻み海苔が乗っており、私は唐辛子をかけてあります。

セット物の＜かつ丼＞でよくあるのが、ハムが如しの薄いとんかつ！！

その様なのが出て来た時は『こんなのとんかつと云えるか！ハムカツだろう！！』と叫んでしまう。

ゆで太郞の今日のとんかつは・・・

これ位の厚さです。

しっかり厚いじゃないか！（店舗に寄って違うかも知れないけど）

これなら満足出来るとんかつです。

この＜かつ丼＞を平らげて、最後に残りの蕎麦を頂き完食です。

やはり＜かつ丼＞は、丼物の横綱だな！！（グレートChampion）

ハァ～満足、満足としていたら店員さんが、この様なクーポン券を持って来ました。

10月～12月末迄の期間の＜無料券＞です。

これは1回に、1枚だけ利用可能！と云う事で、ゆで太郞無限ループへ引き込まれるチケットなのだ！！