前回、マルタイのご当地ラーメンシリーズとして＜鹿児島＞を初めて食べた報告をしました。（12月4日記事）
その時の教訓としてスープを濃いめに仕立てること！
そこで丼を一回り小さめのに、そうすればスープ化するための湯を、気持ち的に少なめに抑えられると考えました。
それと用意したのが、焼豚・茹でモヤシ・生韮！
それがこちらです！
自分的にも、前回より数段出来映えが上がった！と自負しています。
でもこれだけで終わらないよ～ 今回はアイツが必要だ！！
それは、ニンニク！！
コーヒースプーン一杯分の刻みニンニクだぁーーー！
早速、ニンニクをスープ全体に行き渡らせつつ、スープを頂くと・・・旨い！
前回より濃度が上がり、豚骨の旨味感もUPしニンニクの風味も加わり、薩摩じゃけん！！
それでは麺を・・・軽く茹でたモヤシと生の韮と共に麺も2分と短めの茹で時間で、しっかりしたコシがあり、生ニンニク効果もあり旨いじゃないか～
回を重ねる毎に、マルタイの棒ラーメンのコツを掴んできたゾ！
残るは、宮崎の辛ラーメンと瀬戸内レモンラーメンだな！
一気に2束＝180ｇの中盛で挑んでみるかナァ～
マルタイの九州ご当地シリーズは、オススメだね！
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