今日は、最近ネットでインスタントラーメンのアレンジ云々の記事を見かける・・・
そんなの当たり前だのクラッカーだぜ！ 素のままで食べるようなボンビーじゃないぜ！(^▽^)
今回は中華三昧！ そうその昔まだ高級志向インスタントラーメンなど無かった時代、私の記憶が確かなら当商品が先駆けとして販売された・・・1食／袋で軽く100円を超え150円位していたような・・・一般的なインスタントラーメンが60円位だよ！
その高級志向インスタントラーメン中華三昧の＜塩＞！
塩ラーメンと云えば・・・やっぱりタンメンだよなぁ～
メーカーHPを見ると・・・
コシと弾力をさらに強化したノンフライ麺に、しみ入るホタテや蝦醤(エビジャン)の旨みと、ネギ油の香りを楽しめる中國料理北京監修のスープをあわせた、中華三昧シリーズのメイン商品です。
めん（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩、植物油脂、大豆食物繊維）、スープ（食塩、糖類、チキンオイル、鶏･豚エキス、香味調味料、植物油脂、香味油、たん白加水分解物、ごま、牛脂、蝦醤、ホタテエキス、香辛料、酵母エキス、魚醤、フライドオニオン）／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、かんすい、酒精、増粘多糖類、炭酸マグネシウム、酸味料、カロチノイド色素、香料、カラメル色素、香辛料抽出物、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･牛肉･ごま･さけ･さば･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
タンメンは、野菜タップリのラーメンのこと！ 偶に醤油味もあるけど、多くが塩です。
袋の中は・・・
小袋2つです。
粉末スープと液体スープ・・・両方ともスープじゃん！
具らしきモノは一切ありません。
その2つのスープを丼に空け・・・・
こんな感じです。
液体スープは、塩ダレみたいだね～ 塩ラーメって塩ダレ＝塩で決まる！
醤油のような麹とかの味が無い分、ベースの基スープの出来がモロに判ってしまう。
上の原材料を見ると、魚醤が入ってますね～ それに蝦醤（えび）も入ってます。
麺を茹でて、茹で湯と共に丼へ・・・
基本は、これで完成です。
普通なら、ここから早速頂くのですが、今回は違うゾ！
白菜・人参・キノコ・ピーマン・豚肉を、味覇王と刻みニンニクに生姜醤他で炒めた具材を麺の上へ
これで＜北京風香塩タンメン＞の完成です。
早速スープから・・・これは旨いねぇ～ 昨今のギトギトのラーメンとは違い、中華料理屋さんの拉麺的な感じです。
これ・・・自分で作って言うのも何だが・・・バッチリ旨い！
コロナ禍では、自宅で市販商品をアレンジして食べるのも良いモンだ！
中華三昧の酸辣湯麺も残っているから、どうアレンジするかだな・・・（酸辣湯麺以外になりようもなさそうだが）
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