今日は昭和のラーメンチェーン店＜どさん子＞！
私は昭和の男！ 今と違い昭和のラーメンは中華そばとか支那そばとかの名称が、通っていた時代で個人中華料理店が中心でした。
その様な時代、札幌味噌ラーメンをメインに＜ラーメン店＞として展開していたのが、＜どさん子＞だった。高校生の頃、友人と食べに云ってニンニクドカンと入れて食べたモノだ！
店のマークは＜ペリカン＞ それが＜どさん娘＞という店名で、＜アイヌ衣装の娘＞がマークの店も・・・全く別の会社で、これ訴訟問題になって読み方を＜どさんむすめ＞としたとか・・・
メーカーHPを見ると・・・
「札幌ラーメン どさん子」監修商品。ポークと味噌のうまみに野菜の風味を合わせた、ほんのり辛みをきかせた味噌ラーメンです。
スープの絡みをよくするために適度なちぢれをつけ、食べ応えのあるもっちりとした食感の太めんに仕上げました。
ポークのコクと調理感をベースに、味噌のうまみを合わせたスープです。野菜の調理感、ガーリック、オニオンの香味野菜の風味を加え、香辛料の辛みをほんのりときかせ、札幌味噌ラーメンらしい味わいに仕上げています。
具材は肉そぼろ、黒いりごま、コーン、もやし、ねぎの組み合わせです。
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩、大豆食物繊維）、スープ（みそ、糖類、豚脂、食塩、植物油脂、クリーミングパウダー、ポーク調味料、香辛料、粉末ポテト、香味油、野菜粉末、発酵調味料、酵母エキス）、かやく（鶏・豚味付肉そぼろ、ごま、コーン、もやし、ねぎ）／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、炭酸カルシウム、香料、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、乳化剤、かんすい、クチナシ色素、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
【実 食】
炒め野菜香る味噌ラーメン・・・確かにあの頃の事を思い起こすと、中華鍋で野菜を炒めスープを作って、丼の麺の上からかけてたナァ～ まぁ～とりあえず開封すると・・
具と粉末スープに麺がカオス状態！
このタイプってコスト削減にはなるだろうけど、味としてはイマイチが殆どなんだよねぇ～ 見るかに具の量は・・・ミニマムだ！
兎に角、熱湯を注いで5分待つのだゾ！ ラムサス！！ OK？
おーー本来は、この状態で調味油を入れて出来上がりだが、やはり＜どさん子＞に敬意をもって丼へ しかし麺が太いなぁ～ 白っぽいのが＜もやし＞で、茶色が謎肉で後はコーンと葱だな！
カップの中で麺を解して、スープをよーくかき混ぜて丼へ
最後に調味油を加えて完成だ！
やっぱり具が少ない！ 私の記憶では炒めモヤシが、ドカンとのっていたはずなんだが・・・と云う事で、茹でモヤシだが用意してあるので乗せて完成です。
出来れば炒め野菜だが、手間が掛かるので茹でで・・・
見た感じは、味噌ラーメンだよ！
後は味だが・・・スープを飲むと・・・う～ん、何だか薄いスープだなぁ～
私の記憶では、もっと味噌味が濃くて油ギットリと・・・
そう夏場の脂汗的な感じで・・・麺は太麺で、モッサリした食感
何だかナァ～ 下手なアルバイトが作った味噌ラーメンみたいだ・・・・
どさん子の味噌ラーメンは、味が濃くて炒め油が利いていてニンニクを入れて食べてたんだよ！ それがこの商品は・・・・モノの見事に裏切ってくれた。
私の、あの日の味噌ラーメンが・・・・友達と一緒にカウンターで食べた味噌ラーメンは、何処に行ったんだ～（井上陽水の歌が流れている・・・）
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