マルちゃんのZUBAAAN！については、1度スタミナ味噌ラーメン化して記事を書いたけど、今回1袋残っていたモノを単純な味噌ラーメンとして食べてみよう！と再現してみました。 2022/6/1から値上げラッシュとなり、これもロシアのウクライナ侵攻のせいだ！！とハッキリと言いたい。 ウクライナは小麦輸出大国でもあり、現在とっても輸出できる状態では無いわけで・・・そうなると高騰するわけですよ！
小麦を使うラーメン店や、インスタントラーメンなども値上げする訳で・・・ そん中通常5食1パックだったインスタント袋麺が、3食1パックとなりCMをガンガン流して派手派手しくデビューしたのです。
【味噌二郎化】
前回、中華飯店的に炒め野菜をのせたのですが、やはり炒め油が影響してねぇ～
そこで今回茹で野菜を使おう！ 麺を茹でる前にキャベツとモヤシを程よく湯煎し、ザルにあげて麺茹で！
この麺、太いので茹で時間が少し掛かるのよ！ スープが薄くならないように、小さめの丼を用意して出来上がり！
どうでしょう？ 何も味が付いていないキャベツとモヤシ。 この野菜からスープの塩分との関係で、水気がスープに出てしまう。だからスープを濃いめにしておく事が大事です。
そうしないとスープが思ったより薄くなってしまい・・・悲しい結果を招くのですよ！
麺は、太麺でワシッと噛む感じです。
これが余計な炒め油の無い味噌スープか・・・赤味噌仕立ての濃い口味噌はやっぱり旨いよ！ サッポロ一番味噌ラーメンが人気があるけど、全然違うよコレ！
今回、出来うる限りZUBAAANを素のままに近い状態で食べてみましたが、まずスープを作る湯量を抑えめにして濃いスープに仕立てる！
それとやっぱりモヤシとキャベツは、湯煎したモノを用意した方がよい！！
さすればインスタントラーメン！？なんて、バカに出来ない仕上がりになります。
因みにマルちゃん正麺は８０円／食計算で考えられていて、本品は１２０円／食で考えられているらしいです。（つまり原価率が高いんだね！）
是非お試し下さい。
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