先日、中華三昧の＜豆乳酸辣湯麺＞を豆腐まで用意して食べてみたけど、不味くは無かったよ！しかし唸るほどでは無い。
心に残ったのが、これは酸辣湯麺とはいい難いゾ！です。 酸辣湯麺と云えば＜酸っぱくて辛い＞の用件を満たしていないとなぁ～ 豆乳酸辣は両方とも、おぼろげなんだよ！
そこで本来の酸辣湯麺を食べ直そうとね！
メーカーHPを見ると・・・
榮林監修。チキンの旨みと香酢のさわやかな酸味と辣油の辛み・香りの酸辣湯にコシとしなやかさのあるノンフライ麺をあわせ、卵で仕上げる本格中華の味わい。香酢の香り立ちを強化しました。
めん（小麦粉（国内製造）、植物性たん白、植物油脂、食塩、卵粉、乳たん白、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、植物油脂、鶏肉エキス、糖類、食塩、香味油、香味調味料、香辛料、醸造酢、たん白加水分解物、でん粉、デキストリン、黒酢、貝エキス、ねぎ）／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム、加工デンプン）、酸味料、かんすい、酒精、カラメル色素、微粒二酸化ケイ素、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
【実 食】
今回、エノキ・白菜少々・韮・長ネギ少々を用意して作ったのが、こちらです！
見た目、悪く無いでしょう？ 麺を箸で解しつつスープと絡ませる！
酢の香りが、立ち上り～これぞ酸辣湯麺だよ！
中華三昧と云えば、袋麺ランキングで必ず10位以内にはいる明星食品の＜旗艦＞的な位置づけのインスタントラーメン！ 味は確かだよ！
早速頂くと、中華料理屋的な細ストレート麺は柔らかめです。
そこにスッパ辛めのスープが絡み旨いネェ～ やっぱりこうじゃなきゃ～
酸辣湯麺には、エノキは必須だよ！ 御馳走様～
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