その店は2022年GWごろ初めて訪問した中華料理屋である。
それから1年余り経て味と量がかなり変化してきた・・・
今回は、偶には中華料理でも食べようと12:10頃訪問したら、そこそこ混雑しており待たされること15分余り・・・
注文したのは、麺と丼のセットで770円税込である！ 安い！！
今の時代、ラーメン単体でも750円超えはするけど、○○丼を付けて770円だぞ！
その○○丼も1人前以上だゾ！！
ハイ！こちらが本日のサラメシ ＜葱味噌ラーメンと麻婆茄子丼＞です。
この一年間、見て来て2022年夏～秋の頃は味が薄っぺらになり、○○丼は減量され・・・
それが秋頃食べた塩ラーメンと○○丼で、塩ラーメンが美味しく感じた事。
そのうち、どうも経営が代わった節が・・・厚木の方に本店があるようなメニュー名が登場し、急激に味がしっかりとし始めるし、○○丼も量が1.5倍ぐらい増量されてきた。
まず2022／10／17に食べた、全く同じメニューをご覧頂きたい。
誰が見ても、同じ店の同じメニューとは云えないだろう。
まずは葱味噌ラーメンは・・・2022／10のは・・・
今回のは・・・
明らかにスープの透明度というか、濃さが全く違う！
今回、まずは味噌が濃い！ そう味噌ラーメン屋で食べるぐらいに、味噌を使っているようだ！塩ラーメンを食べた時には、ベースのスープが明らかに作りが代わったのを感じた。
これは経営者が代わったな！と思ったね！
次は、飯の方で麻婆茄子丼だけど自宅で作るには、手間も掛かるし食材が余ってしまうのである。 だから外で食べる方がエコなんだよ！（余った食材を無駄にしなくて済む）
まず2022／10の麻婆茄子丼ね！
こちらが今回の2023／6の麻婆茄子丼ね！
どうかな？ 中華丼は同じモノだけど、総量は明らかに増えている！
それにピーマンなんかより、麻婆茄子だけあってタップリ茄子である！
前回のは麻婆ピーマンだよなぁ～ (^▽^)
味も甘辛の、しっかりした味付けです。
見てみて！ ご飯の量！！ 底に沈み込む分をご飯で埋めて、縁より飯が水平より盛り上がる位でしょう？
普通の食堂だと完全に＜大盛＞となるだろうね！
いや～2023年初めて茄子を食べましたよ！(^▽^)
それもしっかりした味噌味の、味噌ラーメンと茄子タップリで大盛の麻婆茄子丼！！
従業員は、2022年4月頃と代わっていないので経営者（マネージャークラス）の意識が変わったのか？ そもそも入れ替わったか？でないと、ここまで変化しないだろうね！
まぁ～味が良くなったことは、大変良いことだね！
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