＜濃魂タンメンかみもり＞で味噌タンメンを試そうと思ったけど、麺工房楓で味噌タンメンを食べたら・・・ 相模原市中央区

 最近空気のモワー感が無くなりつつあり、やっとチャリ男の出番だ！

数ヶ月ぶりに11時発で、サイクリング！　時間も12時を過ぎた頃ランチするか？と散策！

豚骨ラーメン屋があったけど、あの独特の臭いが・・・で近くに、数年前に訪れたタンメン屋さんがあったので、そうだ！　濃魂タンメンかみもりで未食の＜味噌タンメン930円＞を食べようと思って居た矢先だったので、こちらに入る事に！

店内には、先客2名でカウンターだけの席ですがシールド衝立で席を隔離しています。

厨房との境には、厚めにビニロンがカーテンのように仕切っています。

超久しぶりなので、記憶から消えている味・・・メニューには＜味噌・塩・醤油＞の順に書かれているのは、イチオシが＜味噌＞と云う事。

それなら味噌タンメンだね！

それとランチセットがある！　日曜日だけどOKよ！と云う事で、ランチセットB　220円を追加して1,020円也！　ミニチャーシュー丼なら醤油タンメンの味が判るしね！

こちらがサイクリング　ランチ！

味噌タンメン800円＊ミニチャーシュー丼220円です。

結構～しっかりしたセットになってるジャン！　

まず味噌タンメンから食べてみよう！

白胡麻がのる野菜～　旨そうじゃない！　スープは白味噌仕立てだね！！

まずスープを飲んでみると・・・濃い！　塩味強めの熱々味噌スープは、下手のラーメン屋の味噌より、旨いゾ！　この味は覚えて＜濃魂タンメンかみもり＞と比較してみよう。

タンメンとしてですが、タンメンって北京鍋とかで軽く炒めてスープを入れて煮込んだモノだと思うけど、これ肉野菜炒め味噌ラーメンだよ！

それは豚肉の量が・・・多い！　だから肉野菜炒めと云うのよ！

もやし・人参・キャベツ・韮に豚肉なのですが、圧倒的な豚肉の出ばり具合が・・・笑

挽肉も見えるのですが、これスープを作る時のベースのモノでしょう。

麺は、プリッとした中太ストレートで張り出しの強い、肉野菜炒めと濃いめの味噌スープに負けない感じです。

お供のミニチャーシュー丼ですが・・・

ご飯もそこそこ入っている量で、チャーシュー（焼豚）の切り落としに濃いめの醤油ダレ（煮込んだ醤油ダレでしょう）がかかり、葱と白胡麻ですよ！

醤油タンメンは、この醤油ダレを使用しているだろうから悪くないだろう。

今回久しぶりなのでリセットした感想としては、正に＜肉野菜炒ラーメン＞といってい良いほど、肉の張り出しが強く昔のどさん子ラーメンと最近の札幌味噌ラーメンの融合進化型かと・・・美味しゅう御座いました。