寒くなって来たら・・・やっぱり＜ほうとう＞ですよ！

 寒い～日が続き、サラメシに先日＜道の駅なるさわ＞で買ってきた＜ほうとう＞のお出まし～

土鍋を用意して、ダイエットも考えて＜道の駅つる＞で買った＜白菜＞をタップリ使い、作りましたよ！

ダシは＜いりこ＞と＜和風出し＞のつゆです。

ほうとうって、本来は粉の付いたまま鍋に入れて煮込むらしいですね？！

それにより汁にトロミ感が出るらしいです。　でも今回は鍋焼きうどん風にするので、軽く粉落としのため茹でジャブジャブ～して、土鍋へ移動させています。

熱々の土鍋・・・冬です！　麺は1／2だけ使用しています。流石に全部使うには、当家の土鍋では小さすぎ具が入りませんよ！

さぁ～これが本日の賄いサラメシ～　ほうとうです！

蓋を開けると、熱々の湯気が～　青いのは長ネギの青い部分ね！　捨てる人が多い葱の青い部分ですけど、勿体ないでしょう！だから小生は使いますよ！

おでんから煮込んだ＜鶏モモ肉＞も移動させて、玉子をいえれて親子ほうとうでんな！

今回、豆板醤を大さじ1杯ほど入れているので、ピリ辛ほうとうです。

だから身体はHotになるねぇ～

白菜は、葉を2枚たっぷりいれてるし鶏肉はおでんで煮込んでいるので、余計な脂は抜けているからヘルシー！

少しだけ揚げ玉を入れてコク増し！　この日は晴れてはいたけど風が有り体感は15℃程度～　こんな日は、やっぱり熱々の麺類が温まりますよ！