チキン南蛮探訪記① からやま

 チキン南蛮は、宮崎県での定番料理らしい。チキン南蛮としての定義は色々あるらしいけど、多くの人は、鶏唐にタルタルソースがかかっている~的な感じだろう。


今回は、からやまで食べてみることに!

タルタルタルタル~♪ 南蛮って言われるのは、多くが酸味のあるタレをイメージするよね! からやまのチキン南蛮は、タルタルソースをかけた一般的なイメージ通りかな?


唐揚げ4個ですね!

この日は、関東でも雪が~と言われた月曜日! それじゃ~早めにランチにしよう!と11:20頃訪問! 店員さんに『これね!』と伝えると、闇の呪文『+30円でご飯大盛に出来ますが?』以前は無料だった<ご飯大盛>でしたが、コロナ禍に外食産業危機が到来して、値上げしたんだよねぇ~

小生もダイエットをするには、大盛ご飯は避けたい!だから店員さんの<+30円で○○>の呪文に掛からないように、最近は訓練しているのサ!

店員さんも『あ~雪降ってきたみたい~』と感心大!(入口に傘立てを準備したり)


ハイ!出て来ました!! こちらが本日のサラメシです。

から好では廃止された<キムチ無料サービス>ですが、からやまでは<イカの塩辛無料サービス>は継続中~ これは嬉しいゾ!


唐揚げ4個! 見ると衣には片栗粉が含まれてますね!(本来は片栗粉は使わないらしい)

ターップリかけられたタルタル~


早速食べてみよう!

あれ?酸味は? 自宅にあるキューピーのタルタルソースは、刻みピクルスが含まれているような味わいだけど・・・このチキン南蛮は<甘めの味わい>ですよ!

見ると、タルタルソースの下鶏唐に甘めの醤油ダレのみたいのが掛かられています。

テリヤキソースみたいな、みたらし団子のタレみたいな・・


タルタルの中には、コーンが含まれてます。 マヨの酸味系はそれ程なくて、この甘みのある醤油ダレが強めに感じます。

もうちょっと酸味が有った方が、チキン南蛮らしく感じるんだけど私だけだろうか?


昔、亡き父(洋食のコック)が胡瓜のピクルスを刻んで、コレとマヨネーズを和えたのを作っていて、これが小生的にはタルタルの印象が強く・・・からやまのは、ちょっと違う様な気がするなぁ~ 酸味が無いタルタルだね!

しかし4個の鶏唐だけど、これご飯大盛に合う量じゃないかなぁ~? 小生の並盛ご飯で、1個弱残りそうでした~ まぁ~足りないより良いけどサァ~


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