チキン南蛮探訪記① からやま

 チキン南蛮は、宮崎県での定番料理らしい。チキン南蛮としての定義は色々あるらしいけど、多くの人は、鶏唐にタルタルソースがかかっている～的な感じだろう。

今回は、からやまで食べてみることに！

タルタルタルタル～♪　南蛮って言われるのは、多くが酸味のあるタレをイメージするよね！　からやまのチキン南蛮は、タルタルソースをかけた一般的なイメージ通りかな？

唐揚げ4個ですね！

この日は、関東でも雪が～と言われた月曜日！　それじゃ～早めにランチにしよう！と11:20頃訪問！　店員さんに『これね！』と伝えると、闇の呪文『+30円でご飯大盛に出来ますが？』以前は無料だった＜ご飯大盛＞でしたが、コロナ禍に外食産業危機が到来して、値上げしたんだよねぇ～

小生もダイエットをするには、大盛ご飯は避けたい！だから店員さんの＜+30円で○○＞の呪文に掛からないように、最近は訓練しているのサ！

店員さんも『あ～雪降ってきたみたい～』と感心大！（入口に傘立てを準備したり）

ハイ！出て来ました！！　こちらが本日のサラメシです。

から好では廃止された＜キムチ無料サービス＞ですが、からやまでは＜イカの塩辛無料サービス＞は継続中～　これは嬉しいゾ！

唐揚げ4個！　見ると衣には片栗粉が含まれてますね！（本来は片栗粉は使わないらしい）

ターップリかけられたタルタル～

早速食べてみよう！

あれ？酸味は？　自宅にあるキューピーのタルタルソースは、刻みピクルスが含まれているような味わいだけど・・・このチキン南蛮は＜甘めの味わい＞ですよ！

見ると、タルタルソースの下鶏唐に甘めの醤油ダレのみたいのが掛かられています。

テリヤキソースみたいな、みたらし団子のタレみたいな・・

タルタルの中には、コーンが含まれてます。　マヨの酸味系はそれ程なくて、この甘みのある醤油ダレが強めに感じます。

もうちょっと酸味が有った方が、チキン南蛮らしく感じるんだけど私だけだろうか？

昔、亡き父（洋食のコック）が胡瓜のピクルスを刻んで、コレとマヨネーズを和えたのを作っていて、これが小生的にはタルタルの印象が強く・・・からやまのは、ちょっと違う様な気がするなぁ～　酸味が無いタルタルだね！

しかし4個の鶏唐だけど、これご飯大盛に合う量じゃないかなぁ～？　小生の並盛ご飯で、1個弱残りそうでした～　まぁ～足りないより良いけどサァ～