夏は＜そうめん＞だけど讃岐？ うどんじゃ～ねぇ～の？！ ひやむぎかぁ～

そうめんと云えば＜揖保乃糸＞でいう兵庫県だろう？

そんなそうめんも、讃岐のそうめんがある！　まぁ～うどんと太さが違うだけだろうからなぁ～　なんて思う小生。

川田製麺製の＜ひやむぎ＞を買ってみました。

＜ひやむぎ＞と＜そうめん＞の違いは、麺の太さが1.3mm～1.7mm未満がひやむぎと分類されるそうです。

まぁ～　それより太くなると＜うどん＞なんだろうか・・・笑

稲庭うどんも細いけど、流石に1.7mm未満では無いよな・・・笑

乾麺でも細いもんねぇ～　早速鍋で茹でること4分程度（お好みで）完成です。

これで2束分です！

薬味の葱だけ・・・と思うでしょうけど、天かすも用意してますよ！

茹であがりは、この様な感じで確かに＜うどん＞と云うには・・・細い！

先般、カラー麺が入るそうめんを食べたけど・・・さてひやむぎはどない？

麺汁に、長ネギと天かすを入れて・・・

食べてみると、確かにそうめんのような軽やかなツルツル感ではないし、うどんみたいな重さも無い！

ビミョーな太さ感、ニューメンのような舌触りで讃岐と云われなければ、まったく判らない！　讃岐だからといってコシが有る訳では無いので・・・

チョッと複雑な気持ちだなぁ～　そうめんの太いヤツ！と云うのが、一番ピッタリくる表現だ。　やっぱりそうめんの方が、真夏の暑い日には＜爽やか感＞があるから・・・そうめんだな！