横浜丸紀の二度蒸し製法＜深蒸し焼きそば＞を食べてみるか・・・

 夏休みだと子供達が家にいて、毎日『お昼何するの？』の会話で苦悩する親御さん達・・・

必ず入るメニューとして＜焼きそば＞じゃないの？　でも多くの人はマルちゃん・シマダヤなどの3食入り生袋麺を手に取るだろう。

そんな焼きそばだけど、以前＜川越焼きそば＞の太麺を食べてみたり、横浜丸紀の太麺を食べてみた。

今回は、横浜丸紀の二度蒸し製法という焼きそば麺を食べてみようかと・・・

購入価は、マルちゃんなどのメジャー製品よりは30～40円高いけど・・・（そこが子育てにはボトルネックになるか？）

でも高いから一度も手に取らない人が多いと思うので、小生が代わりに試食してみようかと・・・

袋の中は、この様な感じで見た人はアレ？と気づいた人もいるかも・・・

そう麺の色が、少し違うんですよ！　一般的には明るい黄色っぽい色でしょうけど、本品は茶褐色というか少し色合いが違います。

袋を見るとカラメル色素を入れているようです。

まぁ～ソースで炒めるから、どのみち濃いソース色になるけどね・・・笑

それとカルシウムも入れてるのね！

麺量は150ｇと記載あるから、野菜や肉と混ぜてる来る完成体は、1人前200ｇ位になるかな～

今回は、肉焼きそば的に牛豚粗挽き肉をタップリと使用して、キャベツと韮です。

肉を炒めキャベツを入れて炒めた後に、麺を敷き詰め一旦ガラス蓋で野菜の水分で、麺を熱すると解れやすくなりますね！

その後粉末スープを投入し、全体に馴染ませて個人的にオイスターソースを加えて完成です。

出来上がり～　早速食べてみると・・・この麺は加水率は低めで・・・そう食べた感じがバサバサと云うか、焼いた麺だゾ！と云う感じマンマです。（何を云っているのか）

それにコシは有りますねぇ～

鉄板で焼かれた、焼きそばって結構柔らかいじゃない？　それとは全然違いますね～

固焼きにした麺に近い感じなので、本来の焼きそばってコレなんじゃ？と

通常のは、炒めそばになるのかな？　笑

もっとキャベツを入れても良かったかも・・・そこで半分以上残ったフライパンへ、モヤシを追加投入して、再度軽く焼き焼き・・・これで少しは変わるかな？