猛暑は＜冷やし＞？ 市販インスタントラーメン冷やし化計画 Part１ マルタイ長崎あごだしラーメン

 猛暑が続く日本列島！　数十年に1度の豪雨と気候変動マジだろう？！と云いたくなる。

夏休みに入り、親御さんに連れられてスーパーに来ていた子供が＜明日のお昼は何にするの？＞と声が聞こえてきて・・・笑

親御さんは大変だなぁ～　今回はインスタントラーメンで＜冷やしラーメン＞を作り食べてみることに！

使用したのはマルタイの＜長崎あごだし＞です。

元々がアッサリ系の醤油ラーメンだから、冷やしにしても悪くないだろう。

マルタイの麺は、棒状のストレートな細麺が多です。

だから茹で時間も、それほど掛からないところがガス台の火を短めで済むかなぁ～

トッピングは、モヤシ1袋・キムチ・合鴨パストラルの3点ね！

この様な感じです。　麺は茹で後、流水で洗い冷水で〆ています。

スープは、粉末スープと調味オイルを冷水でかき混ぜながら・・・

冷水の量も、熱々スープよりは少なめにしています。

モヤシをスープに浸すように、麺と天地返し的な・・・　麺はひやむぎのような太さかなぁ～　冷やしラーメンって、これより太いと向いてないだろうと思っている小生！

ホワイトペッパーでなく、粗挽きのブラックペッパーを振りかけてます。

早速食べてみると・・・麺は、冷たくしっかりとした歯ごたえ！　良いじゃないかぁ～

しかし・・・スープが・・・　このあごだしスープは＜冷やし＞には向いてないかも・・・

理由は、味わいが＜細すぎる＞感じがしました。

熱々のスープだとアッサリスープとして受け入れやすいかも知れないが、冷たいスープにすると非常に大人しくなる。　冷やし中華の場合＜酢＞と濃いめの醤油が利いているけど、今回の商品だと、あごだしが目立たないと駄目なので、醤油とかは抑えめだと思う。

だから冷たいスープになると・・・今回のは、初めて普通のインスタントラーメンで冷やしラーメン化してみましたが、次はサッポロ一番塩premiumで試して見ようかと思います。