味噌の金子愛川町店で未食の<塩豚骨ラーメン大盛>を食べてみた!

 全く気候変動のせいで、10月でも真夏日になるとは・・・やんなっちゃうよ!

雨が続いていたので、晴れたとなればお墓掃除へ~ 墓参帰りになると、大概たちよるランチは<味噌の金子愛川町店>


店頭に張り紙がありました!

内容は、昨今の原材料の高騰による2025年1月より値上げ~の告知です。

日程は未定と書かれていました。


さぁ~てと11時開店と同時に店内へ

今日は何を食べようかなぁ~とメニューを・・・あ!そうだ塩ラーメンは食べたけど、塩豚骨ラーメンは未食だよなぁ~? こちらはベースのスープが金の豚骨スープ、赤の鶏ガラスープと分かれています。

以前食べた塩ラーメンは、こちらで~


鶏ガラ出汁スープベースです。

今回は<塩豚骨>・・・ここ数年ジワリと浸透している塩豚骨ラーメンらしいけど(知らんけど)どんなものか?

まずはラーメンが来る前に、用意するのは・・・


花椒パウダーとお口直し用のキューちゃんとしば漬け~

以前は無料のご飯も用意したけど、歳取ったので遠慮します。

だって残すならねぇ~ 勿体ないじゃん!

こちらが本日のランチ 塩豚骨ラーメン大盛800円です。


やっぱり通常の塩ラーメンとは、見て判る違いですねぇ~

スープが透明?と思いきや、表層をかなりの厚さで被う透明な脂ですヨ!


こ・これはヤバイの頼んだかも? 高齢者が拒否しそうなスープだよなぁ~ 笑

具は、チャーシュー・メンマ・長ネギ・海苔  挽肉か?

イヤ! これは具ではないゾ! スープを作る寸胴に入っている出汁用の肉だろう。

それが浮いてるんな!

黒いレンゲにすくったスープを見てもらえれば・・・


どう?脂が多いの判るでしょう??

飲んでみると、塩味はかなりあるけど・・・愛甲石田の二代目よりスープは旨いじゃん!

二代目の方は、原材料を減らしているのだろう? スープにコクが無いんだよねぇ~

飲み比べれば、直ぐに判るよ!


まず素のままで、麺を食べてみると・・・これが塩豚骨ラーメンなのかぁ~ 通常の塩ラーメンよりかなり、マッタリした味わいのあるスープが麺に纏わり付いて正直、独特の味わいだ! 初めての塩豚骨ラーメンなので、こんな味わいになるのかぁ~と云う感じです。

九州系統の豚骨ラーメンとはまるで違います。


そうそう忘れてはイケないおろし生姜と、花椒パウダー!

おろし生姜を入れると、少ししまった味わいにはなるけど、それほど影響を受けないほどのスープ! 花椒も通常なら、この量を入れるとチョイシビになるけど、圧倒的なマッタリ感に、舞台中央には出てこれない感じですか・・・笑


そうそうチャーシューですが、元々が極薄なのだが盛り付ける時に意図せず2枚取ってしまったようです。

しかしこの薄いチャーシュー4枚で280円と云うのは・・・高いな!


今回未食の塩豚骨を食べましたが、通常の塩ラーメンとは全く別物と云う事は判りました。

ポイントカードも満タンになり(手元に2枚有り)どのラーメンでも1杯無料らしいから、次回愛川店の、激辛ラーメン1,150円(未食)食べてみようかナァ~


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