味噌の金子愛川町店で未食の＜塩豚骨ラーメン大盛＞を食べてみた！

 全く気候変動のせいで、10月でも真夏日になるとは・・・やんなっちゃうよ！

雨が続いていたので、晴れたとなればお墓掃除へ～　墓参帰りになると、大概たちよるランチは＜味噌の金子愛川町店＞

店頭に張り紙がありました！

内容は、昨今の原材料の高騰による2025年1月より値上げ～の告知です。

日程は未定と書かれていました。

さぁ～てと11時開店と同時に店内へ

今日は何を食べようかなぁ～とメニューを・・・あ！そうだ塩ラーメンは食べたけど、塩豚骨ラーメンは未食だよなぁ～？　こちらはベースのスープが金の豚骨スープ、赤の鶏ガラスープと分かれています。

以前食べた塩ラーメンは、こちらで～

鶏ガラ出汁スープベースです。

今回は＜塩豚骨＞・・・ここ数年ジワリと浸透している塩豚骨ラーメンらしいけど（知らんけど）どんなものか？

まずはラーメンが来る前に、用意するのは・・・

花椒パウダーとお口直し用のキューちゃんとしば漬け～

以前は無料のご飯も用意したけど、歳取ったので遠慮します。

だって残すならねぇ～　勿体ないじゃん！

こちらが本日のランチ　塩豚骨ラーメン大盛800円です。

やっぱり通常の塩ラーメンとは、見て判る違いですねぇ～

スープが透明？と思いきや、表層をかなりの厚さで被う透明な脂ですヨ！

こ・これはヤバイの頼んだかも？　高齢者が拒否しそうなスープだよなぁ～　笑

具は、チャーシュー・メンマ・長ネギ・海苔　　挽肉か？

イヤ！　これは具ではないゾ！　スープを作る寸胴に入っている出汁用の肉だろう。

それが浮いてるんな！

黒いレンゲにすくったスープを見てもらえれば・・・

どう？脂が多いの判るでしょう？？

飲んでみると、塩味はかなりあるけど・・・愛甲石田の二代目よりスープは旨いじゃん！

二代目の方は、原材料を減らしているのだろう？　スープにコクが無いんだよねぇ～

飲み比べれば、直ぐに判るよ！

まず素のままで、麺を食べてみると・・・これが塩豚骨ラーメンなのかぁ～　通常の塩ラーメンよりかなり、マッタリした味わいのあるスープが麺に纏わり付いて正直、独特の味わいだ！　初めての塩豚骨ラーメンなので、こんな味わいになるのかぁ～と云う感じです。

九州系統の豚骨ラーメンとはまるで違います。

そうそう忘れてはイケないおろし生姜と、花椒パウダー！

おろし生姜を入れると、少ししまった味わいにはなるけど、それほど影響を受けないほどのスープ！　花椒も通常なら、この量を入れるとチョイシビになるけど、圧倒的なマッタリ感に、舞台中央には出てこれない感じですか・・・笑

そうそうチャーシューですが、元々が極薄なのだが盛り付ける時に意図せず2枚取ってしまったようです。

しかしこの薄いチャーシュー4枚で280円と云うのは・・・高いな！

今回未食の塩豚骨を食べましたが、通常の塩ラーメンとは全く別物と云う事は判りました。

ポイントカードも満タンになり（手元に2枚有り）どのラーメンでも1杯無料らしいから、次回愛川店の、激辛ラーメン1,150円（未食）食べてみようかナァ～