牛ホルモンらーめん？ よーし食べに行こう！！ 壱鵠堂（伝丸）

とうとう11月に入りました！　2024年のあと2ヶ月かぁ～　小生も本年でお終いになる。

そんな11月から新メニューを投入するお店が多いはず（値上げ多い）

毎月行く北海道ラーメン壱鵠堂も新作！

牛ホルモンらーめんだぜ！　いみじくもゆで太郞もつ次郞でも＜もつ鍋ラーメン＞が再開したのよ！　よっしゃ！　各々のホルモン食べ比べて野郎じゃん！

まずは壱鵠堂の牛ホルモンらーめんをスペシャルで～　1,050円ね！

アプリクーポンを利用して950円ですヨ！

11時より大盛無料になるので、11:05頃とうちゃこしたら・・・その後ドーッと来店客が来訪！

多分最初に出て来たのが、小生の牛ホルモンらーめんです。

海苔が4枚と味玉が付いてますよ！　特に臭うほどのニンニク臭はしてないねぇ～

見た目は、ホルモンスープ？　そうだ！　テーブルにあるフライドガーリックがあるじゃんあいか～

そこでカスタムして、自分のホルモンらーめんに仕上げました。

こちらがガーリックマシね！

そう言えば・・・丼が小さくないか？　最近ラーメン屋さんの丼が小さくなっているような・・・　確かに丼が小さければ、注ぐスープの量を節約できる！　原価低減は出来るけど・・・見栄えはなぁ～

箸で麺を・・・スープの下にギューッとなっていましたよ麺が！！笑

最初、これ大盛なの？と疑ってけど、ウワァーー麺が圧縮されてるような・・・

今回の麺は、細ストレート麺なんですが食べているうちに急速に柔らかくなるなぁ～

伸びやすい麺だな！　これ麺固めで注文した方がいいかも！

肝心のホルモンらーめんですけど、ホルモンは4.5個程度と少ないかなぁ～

もう少し入っているかと期待したんだけど・・・残念

スープは、味噌では無く醤油ベースにピリ辛にしているらしいけど・・・小生には辛くは感じませんでした。

全体としては、悪くは無いけどホルモンの量が多分だけど、もつ次郞のホルモン鍋ラーメンの方が多いんじゃないかなぁ～

あと2～3個ホルモン増やして欲しいです。

それとテーブルに豆板醤を置いておいて欲しいナァ～　自分好みの辛さに出来るしね！