高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

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謹　賀　新　年

投稿者 VAIO 日付: 水曜日, 1月 01, 2025

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丸亀製麺で、湯が無い釜揚げうどんがあるって？　試してみたら・・・

今日は7月1日　2021年も半分終わってしまいました。 1日と云えば、丸亀製麺の釜揚げうどんの日である。今日だけ、釜揚げうどんが半額になる特別の日なのだ・・・並盛290円→140円になるんだよ。大400円だって200円になるんだゾ！でも今日は試したいことが2つある！　1つめは釜揚げうどんの湯が無い注文が通るか？　釜揚げうどんは、木の桶に茹で湯と共に＜うどん＞が泳いでる～　でもコレって食べきるまで湯に浸かっているわけで、最初と最後では麺の固さというかコシが違う！だったら湯なんか要らないじゃん！　茹で上げ直後の麺だけいいよ！となるでしょう。事前にググって調べたら、やっぱり＜湯無し＞注文は、裏注文方法としてあるらしい。それと店員によっては、理解出来ない者も居るらしい云う事。そこでランチ混雑前に、行くのが店への配慮でもある。 11:20　店内に入り・・・『釜揚げうどん得を湯ナシで！』と注文したら、近場にいたオッサン店員はキョトンとした顔『湯なし？』（これだ全く理解していないな）すると茹で方の若い女性店員が『いい！いい！！』とオッサンを向こうへやった。でサッサと、木桶を用意してうどんだけ入れて出して来ました。な～るほど、この事か・・・で今日の2021年後半1回目のサラメシです。見事に木桶には湯が入っていない、UDONだけです。しかし、この木桶デカイなぁ～試したいこと残りの1つが＜得＞サイズを食べられるか？である。前回も、大しか食べていないからね、得がどれくらいの満腹度になるのか？この得サイズの木桶は、銭湯で使う洗い桶サイズだなぁ～この木桶サイズに、満々と湯が注がれていたら食べ進むうちに、麺が伸びてしまうだろう。これなら茹で上がった直後のままで、食べ進められるじゃないか！別皿で、葱と天かすを満タンに用意して、山葵も2つ。それに湯が無い利点として、汁が薄まらない！　これだよ、これ！！湯があると、うどんと共に汁の方へ湯までも入ってしまう。つまりラーメンの麺にスープが絡む現象ですな。結局、伸びずに汁も薄らむこともなく・・最後の方で＜だし汁＞を少し追加しました。腹イッパイだけど、得サイズは全てお腹の中へ収まったし満足達成度100％苦しいと云う事も無いな！　まだ鶏天1個位は入りそうだね。と云う事で、今回＜釜揚げうどんの湯無し＞を試したら、確...

丸亀　お中元的箱詰め乾麺を買ってみた・・・結果

猛暑が続く日本列島！　今年は41℃を超えた年も有る！ドヒャー！ですよね！その温度にプラス、湿度が高い日本列島～　熱さ倍増～私は2016年6月にラスベガスに云った事が有るが・・・確かに暑いよ！でもベタベタ感は無いし、美人も多かった！（これは関係無いね）処で今日は何だ！？これです。丸亀　釜あげうどん！日本には、お中元とお歳暮という古来からの風習がある。お中元は、丁度お盆の夏場に日頃お世話になっている方への＜ご挨拶＞としての贈り物の習慣です。今では、大分廃れてしまっているかと・・・小生もお中元やお歳暮など送った事は無い！（キッパリ）まぁ～この慣習が残っているのは、官公庁や超大手企業戦士（昇進目的）などの世界でしょう。要は、ゴマスリ・・・てな感じかな。丸亀製麺と云えば、大阪誕生→全国区（北海道と沖縄は？）へ広がった、讃岐饂飩チェーン店大手といっても過言では無いでしょう。各店舗で、毎日饂飩を打っているので饂飩好きの方には店舗に寄って違う！と云う人も居るらしい・・そんな大手讃岐饂飩チェーン店と関係があるのか？　箱詰め乾麺！このパッケージからすれば、間違いなく贈答用目的でしょう。そんな贈答用箱詰め饂飩・・・またもやメガドンキで発見し購入！中身は、この様な状態です。乾麺の束が6束／一パックになっており、それが3袋入りです。 18束入りというわけですね！900ｇの容量となり、1束／50ｇです。実売は、楽天で1980円・・・Amazonで1280円と云った感じです。で私は幾らで、メガドンキでゲットしたかって？それは非常に言いづらい・・・色々と各方面へ忖度して、激安だったとだけ申し上げましょう。早速1袋を大釜で茹で～ハイ、約15分ほど茹で上げた状態です。当家には、高齢者がいるので少し柔らかく・・・茹で上がった饂飩は、お店の饂飩に比べ＜細い＞です。どちらかと云えば、稲庭饂飩的な太さですね。さてこれを、どの様に食べるか？長葱無かったので、玉葱を刻んで八王子ラーメン風月見つけうどん！冷やし釜あげうどん～です。ラーメン丼に、冷水を軽く張って饂飩を盛り付け、お椀に昆布出汁つゆと長葱に山葵です。これでツルツル～と頂きました。良いじゃないか～...

オモウマい店　カツカレーの凄さに唯々　驚嘆！　相模原市中央区　とんかつ赤城

最近名古屋TVのオモウマい店と云う番組が、異例のヒットをしていて視聴率も平均13．5％程度を出しているとか・・・最近のTV離れ（ネットに流れているほか）で、この数字を出すのは凄いと思う。相模原市にもあるのか？　と過去を思い出したら・・・あった！とんかつ赤城！　老齢の女性がメインで調理場を仕切、老齢の男性が脇をサポートし最近は若い女性がオーダーや片付けを担当している。まずはこれを見て欲しい！カウンターに置かれた＜お皿＞である。　直ぐに気づいたでしょう！何かキャベツが山じゃないか！？ハイ、山です。　これが標準なのです。普通のとんかつ屋のキャベツと比べたら、10人前ほどあるか？値段的には、メイン（主流は1,000超）＋定食セット350円程と値段的には、それ程では安い訳でも無いが、客足が絶えない人気店である。そんなメニューのなかで、リーズナブルで頂ける＜映え＞るメニューが＜カツカレー＞だ！これです。　当時1,000円税込だったが・・・今も変わらないと思うけど・・・これが出てくると、カウンター中からOH～と声が飛ぶ！写真は、キャベツ少なめでお願いしています。皿のサイズは、直径30cmほどあります。そこにドカ盛のキャベツと御飯にカレーがかかっています。カレーは辛く無く、食べやすいタイプです。それじゃ～カツは、ハムカツ程度の薄さだろう？と思われるかもしれないが・・・違う！チャーンとした厚さのあるトンカツです。それも揚げたての熱々です。これを難なく完食出来なければ、漢では無い！と云っても過言ではないだろう。この他も、兎に角ボリューム満点で＜薄カツ＞と呼ばれるメニューは、トンカツが2枚重ねて出てくるだ！ 1枚が薄いから、2枚乗せにしたらしいけど・・・

マルタイ　棒状麺　宮崎辛麺風ラーメン　を食べてみた・・・

マルタイ・・・？余り関東圏では認知度が高くないメーカーさんですが、九州ではメジャーでしょう。スーパーマーケットなどで棒状のインスタント袋麺は見かけたことが、1度や2度はあるでしょう。日本国内やアジア圏でもインスタント袋麺と云えば、四角い形状になった乾麺が普通でしょう。マルタイでは＜棒状＞なのです。　素麺や日本蕎麦などの乾麺と一緒ですね！そんなマルタイ棒状ラーメンを、OKストアで見かけ思わず手に取って買い物篭へ坦々まぜそばと＜数量限定＞宮崎辛麺風ラーメンオーッといきなり私の胃袋をグサッと・・・・　棒状インスタントラーメンのデビューが決まりました。か・ら・め・ん・辛麺！　宮崎辛麺はチャルメラや日清からも出されている、辛口のラーメンじゃん！！酸っぱくしたら、酸辣湯麺？なんてね。　よし今日のサラメシは、宮崎辛麺にしよう！それではまず袋を開けると・・・なんだか紙に巻かれた棒状の麺が二束、調味油と粉末スープ！やはり見慣れない姿・・・何だかチョッと高級感的な・・・だって透明なトレイに並んだ棒状麺なんて見慣れないからねぇ～（コストがかかる）　袋の裏側を見ると、韮とか卵の用意を勧めている。それなばらと冷蔵庫にあった、黒豆モヤシ・韮・生卵を用意しました。まず鍋1で湯を沸かし、麺を茹でる！　小鍋で別に湯を沸かし卵を溶きながら投入～　次にモヤシを入れて、粉末スープを投入！！　それと韮の根本の固い部分もね！麺が茹で上がったら、丼へ入れてから小鍋のスープを丼の中へ最後に小鍋の具を上にかけ、韮の葉の部分をドサッと乗せて調味油を入れて完成です。どうでしょう？　見た目　Goodデザイン賞じゃない！？　笑マルタイのHPを見ると・・・（引用）めんは、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生めんに近い風味のストレートめんです。豚の旨味に数種類の唐辛子、ニンニクを加えた辛さとコクが凝縮された醤油ベースのスープです。調味油に赤ラー油とごま油を使用することに風味と辛さを引き立たせています。　調味油をスープ全体に馴染ませるために、箸で麺と具を持ち上げて・・・ええやないかぁ～　モヤシが黒豆モヤシだから細身で熱を加えてもへたりづらい！（緑豆モヤシだと太くて熱加えるとダラーっとなるんだよ）　それに細ストレート麺とモヤシが良いバランスで・・・韮の緑と卵の黄色も相まって・・・映える...

日清食品　2つの辛口味噌ラーメンを食べ比べてみたら・・・Part2　カップヌードル激辛味噌

サァ～2回に分けての【日清　辛味噌カップ麺】食べ比べ～　前回は蒙古タンメン中本（中本＆イオン＆日清共同企画品）を頂きました。結果として、個人的に蒙古タンメン中本を何回も店舗で食べている経験からすれば、な～んだ的なカップ麺でした。同じ日清食品から、昨年に続き2021年も再発売されたカップヌードル激辛味噌と、どちらが旨辛なんだ！？　比較して見よう～企画を思いつきました。見た目は、炎のシルエットが辛さを醸し出している・・・　でもパッケージに惑わされてはいけない！！　私はペヤングの【獄激辛焼きそば】を完食した漢だ。その後の獄激辛カレーもな！　今回、カップヌードル激辛味噌はカップに敢えて辛さレベルが記載されている。それはレベル5！　日清としては最上位の辛さと云っている訳だ。昨年モデルも食べてはいるけど、1年も経つと記憶の彼方に・・・いや歳だから記憶力が、どうのこうのではない。　記憶に残るだけのインパクトに欠けている商品と云う事（当時）開封すると・・・小袋なんてありゃしない！　カップヌードルは基本蓋開けて、熱湯を注ぐだけで出来る！それがデビュー時からの最大のポイント。　だから粉末スープの具も全部カップの中でカオス状態。　これ特に縦型Bigカップだと、スープが沈殿するのよねぇ～だから毎度、ホワイトカップを別に用意！ 3分待つのだゾ！　　チェルシー！！　OK？は～い　こうなりました～　熱湯によりカップ内に対流が起こり、表層が泡立っている～隣に用意したのが、ホワイトカップ丼型です。　こちらへ内容物を全て移すのと同時に、スープも満遍なく全体に行き渡させる。箸で麺から移動させ、具とスープは最後に移すとこうなりました。良い感じではないか！　やはり一部粉末スープが縦型カップの壁面に残っていたので、ぜーんぶ箸等で落としてホワイトカップへ。まずは麺を見ると、カップヌードルとしては太く平打ちで縮れてます。 ■蒙古タンメン中本の麺蒙古タンメンの方は、やはり太く平打ちですが麺の厚みがあるような・・・食感は、どちらも柔らかいと感じは同じ。　湯に戻りやすい特性が強いのね。箸で持ち上げた状態は・・・ ■カップヌードル激辛味噌 ■蒙古タンメン中本カップどちらも箸で持ち上げた感じは、重い！　そう湯を吸って伸びたような麺と云っていいかもしれない。多分麺は、厚みとストレートか...

日清のラーメン屋さん札幌みそ 5食パック　実食

久しぶりに袋味噌ラーメン麺買っちゃいました！　メガドンキで298円税抜き（ほぼ定価ね）普通買うのは冬だろう！とツッコミを入れる人も居るだろう！もちろんそれは判っております。そこを知っていて何故買ったか？　食べたかったから！この商品2019/6/3にリニューアル販売しているらしくてね！麺もスープも。北海道こだわりで全面改良らしい・・・そうと知ったら食べてみないといけないじゃん！（知るのが遅い）リニューアル前のは食べた事あるのよ！でもここ数年は、カップ麺の方が話題性も品揃えも上じゃん！だって話題性の無いのを食べても・・・しょうが無いじゃん！日本で話題性が無いのに、外国の人には尚更ねぇ～袋麺と云えば【サッポロ一番】と云われる程だが、10年位前に革新的な袋麺が出た！それは『マルちゃん正麺』と云われる商品！！　生麺感覚～と大御所俳優の役所広司を起用したCMで一躍有名になりTOPに・・・その後ライバルとして日清から【ラ王】がリリース！つまり今回の【日清のラーメン屋さん】は、袋麺としては廉価版のポジション・・・事実ラ王は、HPでは別扱い！　本品なんか出前一丁などと一緒くたの扱い。袋麺はスープは粉末スープが主流でしょう！？だから味は・・・イマイチ（小生感覚）と云うのが評価です。正直現在のインスタント麺では、最先端の麺と味はカップ麺と云えるでしょう。もち麺は、油揚げ麺なんて・・・フリーズドライですよ！ラ王味噌はカロリー332kcal！　ラーメン屋さん札幌みそは393kcal！！ 60kcalも違うヨ～でも熊が＼買ってね！／と泣いているから・・・買いました。それじゃ～食べましょうか！　トッピングは生憎とモヤシの在庫が無いため・・・キャベツだ！鍋に湯を沸かしキャベツをボイル・・・柔らかくしないとね！早速袋を開封してみると・・・私の記憶が確かなら・・・（料理お鉄人MC風に）以前の麺は白ぽかったハズ！それが黄色い・・・それに袋の記述から【小麦全粒粉】を使用しているとか・・・でも幾ら全粒粉を使用しても色は黄色にならない！（色素で色つけね）キャベツもボイルし麺を茹でて、チャーシューをオーブントースターで炙って盛り付け完成です。 VAIO風キャベツ味噌ラーメンです。早速スープを...

明星ひとり〆ラー鍋辛麺屋輪監修宮崎辛鍋を、普通に食べてみたら・・・

今日は、ひとり〆ラー鍋とかいう袋麺の2回目＜宮崎辛鍋＞だが、やっぱり普通に食べてみたらどうなんだろう？と云う事で話しをスタート！前回＜札幌味噌＞は・・・旨かった！　普通に下手な市販の味噌ラーメンより旨いと感じてしまった。今回の辛系ラーメンは、宮崎辛麺！！　これはどうなんだろう？メーカーHPを見ると・・・家庭での再現が難しい人気ラーメン店の味を楽しめるおひとり用鍋の素です。辛麺屋輪をイメージした唐辛子の辛みと旨みが染み出たスープに鍋によく合う麺が付いて〆まで楽しめます。宮崎を中心に全国に店を構える人気店。唐辛子の辛みと旨みが溶け出たスープと、麺にからむ粗い唐辛子がくせになる味わい。原材料名めん（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩、植物油脂、大豆食物繊維）、スープ（食塩、豚･鶏エキス（小麦・大豆・ゼラチンを含む）、香味調味料（卵・乳成分・小麦・えび・大豆・鶏肉・豚肉を含む）、豚脂、砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、香辛料、たん白加水分解物（小麦・大豆を含む）、酵母エキス（小麦を含む）、しょうゆもろみ（小麦・大豆を含む）、ローストオニオン粉末、植物油脂）／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、カラメル色素、かんすい、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、香料（小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）、酒精、香辛料抽出物、炭酸マグネシウム、カロチノイド色素、酸味料、甘味料（スクラロース）早速中身を拝見・・・・小袋2つと麺の3点セット・・・粉末スープと液体スープ！具はない！！　つまり前回と同じで、野菜を用意しました。キャベツ・韮・玉葱で、今回は北京鍋で炒めました。炒め中に、麺を茹でて小丼にスープの準備！粉末スープは・・・赤いじゃないか・・・これって粉末唐辛子入りだな！？麺が茹で上がったら、茹で湯を丼へ・・・ ※写真をクリックすれば拡大します。赤いスープ・・・辛そうだな・・・うん！　少しは辛そうだ。続けて麺をスープの中へ・・・・本来、袋の中身だけだと完成体です。しかし、しかしだ！　こんなんで喰えるかよ！！　具がねーじゃねぇーか！それで北京鍋の炒め野菜を盛り付けて完成です。この様な感じで完成です。・・・・・・・普通に味噌ラーメンじゃねぇーのか？野菜を茹でずに、油で炒めたところに＜どさん子ラーメン＞を想起させるでしょう？早速スープを飲んでみると...

ロピアの惣菜（弁当）はどんなモノが有るのか？　最近食べたのは・・・

ロピアと云えば、神奈川県横浜を基盤としたローカルスーパー！最近は、ジワリジワリと勢力を拡大しつつある。そんなロピアを小生は＜弁当&惣菜＞で、よく利用している！　そこで小生が頂いた一部を紹介しよう！まずは＜鶏三枚弁当　430円＞税込！鶏肉団子・鶏唐・鶏＆卵そぼろの弁当です。これで430円税込とは、Hもっとでは到底マネできないだろう！小生はOK（スーパー）にも行くが、確かにOKの方が安いけど・・・ボリューム感がねぇ～でもこれ430円だろう？　高いじゃん！と云う声が聞こえてきそうなので・・・大きなデミグラスハンバーグ弁当378円だ！！右隣の辛子高菜は別ですよ～　しかし大きいハンバーグ～肉は＜鶏肉＞だから安く出来るけど、400円未満でこれだけ大きいのは・・・満足だろう。こちらは生姜焼き弁当！確か460円位だったか？　でも夕方16時過ぎには値引札が付いて20％安くなるのだ！これは有り難いよねぇ～　写真の高菜は自前だからね！御飯の盛りも良いのよ！　大体弁当って御飯が少ないんだよ～と思われるが、ロピアは盛りが良い！極めつけは＜小林さんちの○○・・＞と云うのが有り、圧倒的なボリュームガルのだ！その1つがコレだ！小林さんちのナポリタン（超絶ナポリタン）648円！鶏肉団子8個と太めのスパゲティな内包されているのだ！！ 16時頃で20％プライスダウンからーーー！で518円税込になるのだ！！小生には到底1回で食べきらないので、半分に分けて明日頂きました。なんてったてロピアは、コレよ！　狙い目は16時過ぎに張られるシールね！

マルちゃん　ごつ盛り天ぷらそば大盛りは、緑のたぬきとどう違う？

日本のカップ麺業界では、ラーメンの他に【うどん】【蕎麦】という日本古来の麺類も製品化されている。大方のメーカーもリリースしている訳でだが、同じメーカーで思いっきり製品としてブッキングするような商品をだしている事も少なからずあり、今回はマルちゃんの【ごつ盛り天ぷらそば】を食べてみることに・・・ ※東洋水産様　写真借用致しました。マルちゃんとの【そば】と云えば【緑のたぬき】という商品が、ドーンッと構えている訳で何故に敢えて本商品をリリースするの？確かに販売価格は、緑のたぬきの実売は108円位で、ごつ盛り天ぷらそばは98円でした。殆ど変わらないじゃないか！？そこで何が違うか・・・メーカーHPから情報を得てみた。 ■原材料　比較（相手に含まれて居ない物質を赤色） ☆緑のたぬき油揚げめん(小麦粉(国内製造)、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、とろろ芋、卵白)、かやく(小えびてんぷら、かまぼこ )、添付調味料(砂糖、食塩、しょうゆ、魚介エキス、たん白加水分解物、香辛料、ねぎ、香味油脂)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、レシチン、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、ベニコウジ色素、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、カロチン色素、(一部にえび・小麦・そば・卵・乳成分・大豆・豚肉・やまいも・ゼラチンを含む) ★ごつ盛り　天ぷらそば油揚げめん(小麦粉(国内製造)、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、とろろ芋、卵白)、かやく(小えびてんぷら)、添付調味料(砂糖、食塩、しょうゆ、魚介エキス、たん白加水分解物、ねぎ、香辛料、植物油、香味油脂)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、レシチン、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、香料、ベニコウジ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、(一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・豚肉・やまいも・ゼラチンを含む) 材料から見れば、緑のたぬきの方が蒲鉾が入っている！　あの半円形のヤツね！それとカロチン色素・・・さば！？　さばって鯖か？？　サバ読んでないか？？ ■カロリー　比較緑のたぬき ...

新幹線乗って、オモウマい店を訪れたら・・・郡山市　2階が自宅の店はボリュームあって旨い！

とうちゃこ編に続いての、記事になります。 ■カツカレー　並盛　1,000円今日のサラメシですが、カツカレー！！　これは勝つ彼にの語呂合わせで、午後一の仕事は負けないぞ的な意気込みです（全部嘘）厨房から。カレー温める香りとカツを揚げる油音が・・・で、出て来ました。ボ・ボリューム有るじゃ無い！？　御飯が見えない程、かかっているカレー玉ねぎとか野菜類も多いナァ～　それに香りが良い！　これガラムマサラの香りだね！口コミだと＜甘い＞と書かれていたけど・・・それと汁もの椀は、ワカメたっぷりのスープです。これ中華料理屋で、よくあるスープです。さて主役のカツカレーは・・・どうでしょうか？　旨そうですネェ~ココ○○のカツカレーとは違いますね！カレールウが覆い被さっているので、判りづらいですが、トンカツが何となく判ります。早速頂きます。　・・・・確かに甘みが最初に感じるけど、これは玉ねぎの甘みだね。でも直ぐに乾いた辛さがきます。　ガラムマサラと胡椒等の辛さですね。唐辛子のような、舌を切るような辛さではありません。強いて云うならS&Bのカレールウ的な辛味です。でも甘みもあるので、所謂中辛的なカレーです。御飯も・・・こんな感じで・・・笑カツカレーなので、トンカツも見ないと・・・この様な感じです。しかし・・・やっぱりデカ盛で話題の店だナァ～　並盛でも結構な御飯量だよ！お茶碗だと3杯分程度は、盛られているでしょう。大盛が、この2倍の御飯量となると・・・私は食べきれないな！何とかカツカレーに勝って、完食したサラメシでした。みたか食堂さんは、ご年配のご夫婦が経営しているようで、愛想の宜しいご夫妻です。マスク用の紙ケースも最初に提供して頂きました。食べている最中に、地元のサラリーマンが来店し＜焼きそば大盛＞を注文。上着を着ている男性です。（マヨネーズは、デフォではかかってません）その大盛焼きそばを見たら、ざっくり3玉入り蒸し焼きそば麺3玉分みたいです。皿の深さと同じぐらい、上に盛上がってました。丁度、前日自宅でマルちゃんの焼きそば3玉を、中華鍋で一気に作っていたので、目視でほぼ同じ量かと。（並盛だと1.5玉？）やはり2階が自宅の食堂は、ボリュームがあって旨い法則はありますね！御馳走様でした！！

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