年越しそばは、味噌ラーメンを頂きました～ 味噌の金子 愛川町店

 とうとう大晦日となり、小生の雇用契約満了日（つまり引退）です。

長かった仕事人・・・これで終わりである。

正月からは、自由人人生の始まりですヨ！　40歳から今のために計画して生命保険は終身で全額払い込み済み～　あとは80歳過ぎたら解約して、生前給付金を頂くのよ！

さて大晦日に、お墓の手入れをしてからのランチは愛川町にある＜味噌の金子愛川町店＞ですよ！

明日から未収入になるので、贅沢は控え慎みを持った生活にしないとねぇ～と云う事で、一番スタンダードな＜赤の味噌ラーメン大盛830円＞だろう！

こちらが2024年の年越しそば（ラーメン＞です。

海苔・ワカメ・チャーシューと、茹でもモヤシにネギがのっています。

それとは別に、自分仕様用に用意したおろしニンニク・おろし生姜に、お口直し用のキューちゃんです。　それと一味唐辛子と花椒ね！

これらをラーメンへ

崩したモヤシに一味唐辛子がかかると、雪中に散った血みたいだ・・・時代劇の見すぎかな～笑

まずはニンニクと生姜を混ぜる前にスープを飲むと・・・赤の味噌は鶏ガラ出汁ベースなので、豚骨系よりライトな感じです。

麺は、プリプリの中太縮れ麺は食べ応えあります。　ニンニクと生姜をスープに溶かし込み、更に一味唐辛子と花椒がスープに混ざり合うと、かなり締まった味わいのスープになって美味しい！

こちらのお店も、年明けに値上げが告知されてますがどれくらい上がるのか？

6日の週には出雲大社へ初詣でに行くので、帰り道に味噌の金子二代目に寄ってみようか？　どうもメニュー体系が変わったようなのでね！