焼きそばと云うと、多くの人は自宅で作って食べるでしょう？ お店で食べるケースはレアだと思う！ そんな時は、マルちゃん・シマダヤなどの3食入り焼きそば麺を買うだろうけど、あれって細麺なんだよね～
小生は細麺がイマイチでさぁ～ 太麺の方がと選んだのがこれね！
スーパーOKで買った＜川越太めんソース焼きそば＞です。
購入価はたしか180円位税込だったかと・・・
川越って埼玉県の川越市で、小江戸と云われて観光客が多らしいね！
それと薩摩芋も知られてるらしい・・・だけど焼きそばとはねぇ～
以前、同品をかったけど麺と麺がくっついて・・・
そこで今回は製作過程も、それを考慮してます。
添付のソースは粉末では無くて、液体ソースです。
この麺が結構、麺と麺が癒着してさぁ～ そこで学生時代にテキ屋のアルバイトで培った経験で、ボウルに湯沸かし器の温水を流しながら麺をジャバジャバと解しつつ余計な油を落とす！
そうするとかなりの癒着が解れて・・・それでも一部は残る！
まず具となるのは豚肉！
火の通りに時間の掛かる豚肉・ピーマンを炒めつつ、キャベツをドカンと放り込み麺を入れてガラス蓋で、蓋をして水蒸気で蒸す！
するとキャベツから出た水分が、蓋をされて滞留して麺を蒸すのよ！
すると解れて、最後に竹輪を入れてソースを掛け、追加にオイスターソースを適量追加して軽く炒めて完成！！
こちらが本日の賄いランチ 川越太麺焼きそばね！
鰹節を振りかけてます。早速食べてみると・・・おーーこれだよ！
太麺は、モッチリした食感で細麺の焼きそばとは全然違うね！
焼きうどんみたい～と思った人ヨ！違うヨ！ 食べれば完全に焼きそば！
今回3玉全部を使用して、半分をラップで包んで冷凍へ！
朝食として軽く食べるのよ丁度良いサイズ2つにしました。
シマダヤだと100円チョイぐらいで買えるけど、やっぱりどうせ食べるなら美味しい方がね！ 焼きそばの太麺をオススメします！
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