自宅で焼きそばは、たまには麺に拘ってみては・・・二度蒸し焼きそば麺

 焼きそばを外食で食べる機会は・・・まずない！　笑

焼きそばと云えば、お家で焼きそばダよなぁ～　それもシマダヤorマルちゃんとかの3食100数十円のヤツだよねぇ～　でも焼きそばって、ラーメンと違いスープが無い分麺が命！

だから麺を某2社以外にしてみれば？と云う事で、以前川越焼きそばを取り上げたのよ！

川越焼きそばって、太くてネェ～　確かに食べ応えが有る焼きそばだった。

今回のは横浜の丸紀というメーカーさんで、二度蒸し製法とやら！

確か気仙沼のご当地焼きそばが、二度蒸しだったはず・・・

麺の色合いも黄色っぽいのと違い、若干茶褐色した感じかなぁ～

今夏の商品は、1玉150ｇなので全部で450ｇと丁度良い量？　笑

大盛を2杯作れる感じでしょうか・・・

小生は、焼きそばを作る時は、袋から出してボウルに入れてぬるま湯をかけて軽く解してます。これやる炒める時に楽なんですよ！

写真の麺の下には、キャベツを先に敷き詰めて麺をのせて、ガラス蓋を・・・

添付のスープの前に、ウエイパー（味覇）を加えて味に独自色を・・・麺を炒めつつモヤシとかの最後の野菜を入れて、粉末スープをかけて炒めつつ最後にオイスターソースをかけて完成です。

韮も加えてまっせ～　今回肉では無くソーセージをスライスしたのを代替肉で使用してます。出来上がりの麺の具合を、川越焼きそばと比較すると・・・

判りにくいかも知れないけど、現物は川越焼きそばを二郎の麺と思ってもらい、下のが中太麺程度です。

食感は、しっかりコシの有りソースが染み込んだ焼きそばですよ！

この皿で2杯分となったので、残りの1皿は目玉焼きをトッピングをして頂きました！

因みに本商品は、OKで税込190円位です。

もう一皿は、目玉焼きとマヨかけでチョイ贅沢で頂きました。