気温が20℃前後になると、冷たい麺が良くなるよなぁ～ 壱鵠堂

 4月の限定麺で＜冷やしざるつけ麺＞がリリースされている壱鵠堂（伝丸）

先日食べに行ったら気温が低すぎて、熱い味噌ラーメンに代えてしまった小生！

今回こそは・・・お云う事で、車の車外温度が18℃となっているので、何時食べる？今だろう！と云う事でやって来ました。

11：40頃来ると、まだまだ空いている店内！　今日は▲180円のクーポンがあるのでスペシャル930円大盛無料にしよう！

本日のランチ　冷やしざるつけ麺スペシャル大盛　750円です！（クーポン使用）

安い！　750円だよ！　高齢者の強い味方！　クーポンだす！！

冷やしだから麺は、冷たい水でしめられています。

スペシャルの部分が、この別盛プレート！　長ネギとメンマ、スライス肉と味玉ね！

つけ汁は・・・通常の醤油つけ麺と違いますネェ～

和風出しの醤油で柚子の味わいと香りがします。　動物系出汁は抑えられています。

暖かい日に、サッパリと頂ける味わいですね！

そこへフライドガーリックを投入し、葱とかも投入！

早速食べると・・・冷たい全粒粉麺ですが、これ細い気がする・・・

通常のつけ麺を先日食べているから、細い気がして・・・

通常の醤油・味噌のつけ麺は右側ね！　今回のは左側だけど・・・ざるつけ麺の方が箸で吊り上げて口に入れるところまでが、すごく軽やかな感じがします。

やはり通常のつけ麺の濃いめの汁とは違うので、酸味のある醤油系汁には太いと麺が強すぎて合わないモノなぁ～

やっぱり今回の＜冷やしざるつけ麺＞は、そうめん的なライトな感覚で食すのを目指してるのかなぁ～

最後に若い兄ちゃん（バイトだろう）に『スープ割り頂戴！』と伝えると、その兄ちゃんの反応が『スープ割り？』　　え？知らないのか？スープ割りを！！

年齢的に20歳全般だろう男性なのに、ラーメン屋でバイトするなら知っていて当然だぞ！！

『つけ麺のスープ割り知らないの？』と呟いてしまった・・・笑

店の外に出ると、隣の小学校で入学式があったようで、お父さん＆お母さんにピッカピカの1年生が・・・春だなぁ～