ブラックと云う名の味噌ラーメンのマー油タップリを食べたら、素が味噌とは・・？

 暖かくなり春だねぇ～　そろそろ＜味噌ラーメン＞から＜つけ麺＞へ移行し出すかな？

行きつけの味噌の金子愛川店へ

そうだな～殆ど食べ尽くしたメニューだけど・・・あ！　ブラックだけ未食だっけ！

焦がしニンニクのマー油たっぷり　白の味噌ブラック1,000円！

つけ麺も未食だが、まだ温麺でもいいでしょう？

味噌の金子愛川では、赤の・・鶏ガラだす／金の・・豚骨だしとなっているが、白のは何だろう？

今日も11：20頃来店で1番乗りなので、間もなく出て来ました。

こちらが本日のランチ！　お口直しのお新香と花椒パウダー＆おろし生姜

しかし黒すぎないか？

マー油と云えば熊本ラーメンだし関東だと、なんっつ亭が有名だけど・・・どちらもこんなに全面黒くないはず！　桂花ラーメンが幾分か多めだけど・・・コレほどでもない。

早速スープを飲むと・・・コレはマー油だ！　間違いないほどでマー油を飲んだ感じ。

麺は、どんな感じだ？　花椒パウダーと生姜を数箇所に分けて投入！

モヤシを分け入り麺をほじくり出すと、これは前回の塩豚骨とは違う中太麺！

箸で麺を持ち上げると重い・・・スープによーく浸しつつ食べると、味噌ラーメンの感じはしない。　余りにもマー油が強くて（多くて）・・しかしこの状態でのスープは、かなり油感が強いので豚骨スープの油は相当抑えてるだろう。

よーく見てもらえれば、表層を被う油層・・・前回の塩豚骨もそうだったけど今回は、マー油層が・・・

こりゃ～スープを極々飲むのは、高齢者には危険だな！笑

今回前回の教訓から、無料ライスは控え何とかラーメンは完食！

お口直しのしば漬けとキューちゃんが、良いお仕事をしてくれました。

若い人は、このスープも完飲するんだろうなぁ～　若さだよ！

最後に、味噌ラーメンを食べている感覚では有りませんでしたね！　非常に香ばしい味わいのスープでした。