桜も終焉に向かい春本番になるけど、小生うどんはやっぱり熱々のグツグツが大好き！
それは鍋焼き～（ほうとうもね）
今回はコチジャンがあるので、残り物の＜豚ロース＞を長ネギと白菜と共に煮込んで～
スープには、赤いケース入り（韓国製）のコチジャンを、昆布・イリコダシを使った汁へ投入！
そこへ卵を溶き入れて、時たま状態にしてうどん投入！
こんな感じでグツグツね！
今回は豆板醤は使用せず、コチジャンベースにして辛さは普通にしてます！
豚肉から旨味も出て・・・
なかなか熱々のうどんですよ！ この程度は高齢者男性でも簡単に作れますよ！
豚ロースも煮込まれて、程よく柔らかくなってるけど入れ歯はチョッと・・・歯は食では命です！
20℃程度の気温ならば、まだまだほうとうとかの煮込みうどんもイケますよ！
先日道の駅なるさわで、吉田のうどんとほうとうの生麺を買ってきたので、まだまだ食べるゾ！
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