道の駅で購入した＜ほうとう＞を雨の日曜日の賄い飯として食べよう！

 先日ホットスポットのレイクホテル見学へ行って、道の駅なるさわで吉田のうどんとほうとうを手土産にしました。

生憎の雨となった日曜日、それじゃ～賄い飯で作るかねぇ～

鉄鍋が無いし土鍋では・・・と云う事で、すき焼きとかに使う鍋の登場です。

まずほうとうと云えば、根菜類たっぷりの味噌煮込みなんだよねぇ～

今回生では大変なので冷凍野菜の力を利用します！　冷凍なら保存が利くし好きな量だけチョイスできるしね！

7種の彩り和風野菜ミックス1袋、冷凍シイタケに冷凍白菜を1／2袋に生の舞茸1株

それに残り物のキャベツと鶏手羽元トロ肉と結構な具沢山

今回は、麺＝ほうとうは一緒に煮込まず・・・

別鍋で軽く茹でる方法を選択！　それは一緒に煮込むと汁にとろみが出てしまい、ぜーんぶ一気に食べなきゃ～を避ける為！

まず水を張った平鍋に昆布・イリコ粉末だしを入れ、和風野菜ミックス全部投入！

続けて舞茸と椎茸を投入して暫くグツグツ・・・

隣で茹でていた麺を、鍋の中へ入れて仙台味噌を投入～

これで暫く煮込んで完成だね！　舞茸は本当に香りが強いよねぇ～　ミックス野菜にはレンコン・大根・人参・里芋・インゲン等など、生で揃えたら大変なモノがイッパイ！

鶏肉もはっているので良い感じに出汁も出て・・・

器に取り分けると、あ～舞茸と椎茸の香りがよろしく旨そうですよ！

七味唐辛子を振りかけ頂きま～す！　はぁ～美味しい～

業務スーパーで買った和風野菜ミックスが無いと、高齢者のオッサンには無理なメニュー！笑

今回280ｇのほうとうを利用して、麺だけは完食しないと～の意気込みで食べ尽くしたけど、鍋には味噌煮込み野菜がタップリ残ってる・・・そうだ！　これにコチジャンを加えて絡み追加の汁ものとして後で食べよう！